日式魷魚飯

這個從東京買回來的魷魚飯我一早幹掉了。。

老實說﹐ 一切開來是有點失望的啦﹐ 完全不見/吃到海膽和帆立貝~

唯有自己動手囉~ 剛巧看到 ikumichan 的食譜﹐ 我便試試了。

材料我只用了飯﹐ 魷魚鬚和一種菇類。 那種菇是乾的﹐ 浸淋了之後我便混合浸好的米飯。 很湊巧的是﹐ 我也是用田牧米(普通的那種﹐ 已經很好味了)﹐ 和一模一樣的有機日式豉油。 只買了四隻魷魚﹐ 我竟然浸了兩cup米~~ 我想﹐ 可能真正用了大約 0.5-1cup左右。 剩下來的飯怎算﹖ 放入電飯煲煮熟囉~ 經過調味後﹐ 煮出來的飯很好吃喔~~



切好的樣子。 美中不足是眼色不夠深。 味道最初也不夠﹐ 要下多些豉油。 我覺得這個不難做又可以喚回函館的風味~ 真好。